Culinary

All Belgian Whiskies

24.95

Belgium has all the assets to become a true whisky country. The knowledge required to make whisky is readily available, thanks in part to our centuries-old culture of beer and jenever. A number of Belgian jenever distilleries and breweries have been experimenting with whisky for quite some time, but the concept of ‘Belgian whisky’ only really took off in the recent past. Every year new initiatives arise and time after time the announced releases are sold out in no time. Belgian whisky is appreciated, has become a sought-after collector’s item and regularly wins gold and silver at international competitions.

For the first time, an overview of Belgian whiskies and whisky houses is published in book form.

An indispensable reference work for collectors and whisky lovers alike.

edition:
152 p
hard cover
24 x 17 cm
Multilingual edition: English, Dutch, French

Cuines,33

59.90

He wanted to become a professional motocross rider, but a serious accident shattered his child- hood dream. That’s why Edwin Menue directed his ambition towards another goal: the kitchen.

Wild op het bord

49.90

Ook naar het standpunt van de jager werd geluisterd. Een positieve visie op de jager, als vriend van de natuur, wordt verwoord door Frédéric Haÿez (Directeur van de Waalse afdeling van de Royal Saint-Hubert Club de Belgique). Hij heeft het over de ecologische rol van de jacht en het professionalisme van de jager. Tevens wordt aandacht besteed aan de wildkalender, de evolutie van de mentaliteit en het wildbestand, en de toekomst van de jacht.
Wild op het bord, een must voor elke fijnproever!

Het Culinaire Standaardwerk van Marc Paesbrugghe

30.00

Welke keukenprinses kan op de markt weerstaan aan nieuwe polderbintjes, knapverse spinazie, heerlijke grijze garnalen, Belgisch witloof? Wie krijgt niet af en toe zin in ‘een’ gerecht met paling, lam of kip? Eenmaal thuis vragen we ons af wat te doen met onze aankoop. Wordt het weer het aloude recept? Samen met Marc Paesbrugghe en Della Bosiers, beiden bekend van het televisieprogramma Cordon bleu en fotograaf Bart Van Leuven, wandelen we in dit omvangrijke boek langs bekende en minder bekende ingrediënten. Telkens reiken de auteurs u een schat van informatie aan om van elke maaltijd, van voorgerecht tot dessert een waar culinair festijn te maken.

Yamazato Kaiseki Cuisine (English edition)

49.50

In this unique edition, Akira Oshima tells the story of the one and only Japanese kaiseki kitchen, richly illustrated and of course with dozens of delicious dishes. Kaiseki, authentic Japanese cuisine has become, thanks to the magnificent contributions of specialists Patrick Faas and Katarzyna Cwiertka, a truly unique reference work for all those who wish to discover the soul and art of Japanese cuisine.