Akira Oshima, chef van het restaurant Yamazato in Hotel Okura, heeft als enige Japanse chef in Europa een Michelinster. Zijn keuken onderscheidt zich van de ‘gewone’ Japanse sushi keuken door haar originaliteit en authenticiteit. De kaiseki-keuken is gebaseerd op een traditie van honderden jaren oud en bevat heel wat symboliek en rituelen. Alle gerechten en recepten worden in de kaiseki-keuken gemaakt in functie van feesten of belangrijke momenten doorheen het jaar.
Sleeping Beauties
€24.95Sleeping Beauties wants to be much more than a predictable collection of sleeping beauties. This exhibition in Gaasbeek Castle (9 Sept. to 13 Nov. 2011) takes the visitor to a dream world down the rabbit hole. The exhibition presents a selection of works of contemporary art from the last thirty years that were specifically inspired by sleep and dream.
