Ontdek de stad Brugge en haar architecturaal erfgoed op een nooit geziene manier! Zoveel fascinerende aspecten van Brugse huizen en hun bewoners zijn onvoldoende of zelfs helemaal niet gekend.
Het genetische onderzoek dat wetenschappelijke vorsers uitvoeren, is niet langer een zaak voor het laboratorium maar hoort thuis in het hart van onze maatschappij.
Wie heeft ooit de maillot uitgevonden? En wat is ook weer het verschil tussen ‘devant’ en ‘en avant’? Rina Barbier en Bert Westra leggen het je ragfijn uit in Dans & Ballet van A tot Z.
Met de meest diverse bloemkunsttechnieken (binden, plooien, knopen, vlechten …) tonen 3 internationaal gerenommeerde floristen, Kristof De Waele (BE), David Ragg (UK) en Gary Loen (NL), een waaier aan monochrome boeketten. Alle varianten van wit, rood, blauw, paars, geel, oranje, groen en roze zijn de basis voor klassieke, experimentele en minimalistische boeketten. Een schitterend ideeënboek met 60 monochrome boeketten, een vernieuwende inspiratiebron voor elke florist en boeketliefhebber.
De nieuwe place to be aan de Belgische kust is ongetwijfeld het Kursaal van Oostende. De stad heeft alle ingrediënten en prominenten in huis gehaald, en kosten noch moeite gespaard, om dit prachtige gebouw uit de jaren vijftig van architect Leon Stijnen een nieuw elan te geven en de transparantie te herstellen. De renovatie en restyling van dit monument gebeurde met het grootste respect voor de originele ontwerpen en wordt als zeer geslaagd beschouwd.
Een waaier aan verschillende kookstijlen in 45 originele gerechten met telkens 3 ingrediënten in de hoofdrol. Ideeën van topniveau in haalbare ‘keep it simple’ bereidingen. Jong talent uit Nederland op zijn best. François de Potter van La Trinité (Sluis), Mohammed El Harouchi van Solo (Gorinchem), Erik Jansen van Tolhuysch (Oegstgeest), Matthieu Kellenaers van Gorgeous (Amsterdam), Hans Kinkartz van L’Atelier (Gulpen), Jeroen Kok van Kok&deBruin (Tricht), Marco Poldervaart van De Gastronoom, Patrick ‘t Hart van Zeezout (Rotterdam) en Ysbrandt Wermenbol van Le Marron. Negen visies, één droom. Jonge chefs – hemelbestormers en sterren van morgen – koken met hart en ziel.
Brugge is één van de gaafst bewaarde historische sites ter wereld. Wie de stad verkent, stelt zich onwillekeurig vragen naar de geschiedenis die schuilgaat achter de vele stille getuigen van een bewogen verleden.
Jo Bussels Radis Noir (in Antwerpen), Kobe Desramaults In de Wulf (in Dranouter), Benoit Dewitte Chez Nous Chez Vous (in Zingem), Laurent Locquet van A Food Affair (in Gent), Dimitry Lysens Magis (in Tongeren) Christian Baby Yumbi Resource (in Brussel), Hermes Vanliefde Rock Fort (in Brugge), het duo Kristof Begyn en Didier De Roover Kijk Uit (in Vilvoorde): acht jonge chefs uit Vlaanderen en Brussel, nauwkeurig geselecteerd en gescreend. Zij kregen van Stichting Kunstboek de opdracht om aan de hand van telkens drie hoofdingrediënten elk zes gastronomische meesterwerkjes uit te puren. ‘Keep it simple’ staat in deze publicatie synoniem voor 48 heerlijke, haalbare en originele gerechten waarmee je kunt uitpakken: culinair vuurwerk, echte smaakexplosies.
Tweeëntwintig heerlijke gerechten gerechten uit het boek ‘Kaiseki Recepten’ (of de Japanse haute cuisine) worden stap voor stap gefotografeerd en duidelijk beschreven. Zowel de beginner als de doorgewinterde kok vindt zijn gading in deze pareltjes van Japanse kookkunst.
Florale structuren zijn in. Zij vormen de basis voor een creatie en kunnen steeds opnieuw gebruikt worden. Muriel Le Couls en Bil Boyard, beiden Meilleur Ouvrier de France, ontworpen originele structuren voor tafels, buffetten en ontvangstruimten. De structuur zelf wordt eerst uitvoerig voorgesteld. Daarna volgen drie zeer uiteenlopende invullingen, waarmee de talloze mogelijkheden voor hergebruik worden geïllustreerd.
Een boek boordevol creative ideeën!
De tijd dat naaien een wollig tijdverdrijf was voor huismoeders met te veel tijd ligt ver achter ons. Handwerk is hip. Naaien is een hype. Naaicursussen voor beginners zitten afgeladen vol en de blogs die met hun blitse patronen, hippe stofjes en vooral aanstekelijke enthousiasme zelfs de meest notoire kluns aanzetten om de naaimachine nog eens vanonder het stof te halen, schieten als paddenstoelen uit de grond.
Wie dacht dat sequels nooit zo goed zijn als het origineel, vergist zich. Stof voor Durf-het-Zelvers 2 is niet alleen het langverwachte vervolg op het succesvolle eerste boek, maar zouden we zonder overdreven pretentie meteen ook het meest volledige naaiboek tot op vandaag willen noemen.
In 10x Christophe Van den Berghe bewijst de chef van restaurant Jardin Tropical (Knokke) met tientallen innovatieve gerechten dat ‘nieuw’ in de culinaire wereld niet alleen ingevuld wordt door inhoudsarme concepten en themakeuken. Hij heeft er zijn passie en missie van gemaakt om de grenzen van de Belgische gastronomie te verleggen, zowel in de originaliteit van de gerechten als in presentatie- en degustatietechnieken.
Dezer origineel geconcipieerde monografie schetst de ontwikkelingen binnen het artistieke denken en werk van de Nederlandse kunstenaar Woody Van Amen.
Een rijk geïllustreerd totaalboek waarin zowel de auteur Georges Rodenbach als zijn controversiële symbolistische roman Bruges-la-Morte belicht worden. Naast drie verklarende bijdragen die het bevreemdende karakter van het verhaal en de symbolistische tijdgeest duiden en toelichten, werden in dit boek eveneens tientallen unieke afbeeldingen en de integrale oorspronkelijke versie van de roman opgenomen.
