‘Meesterverwenner’ on stage is Martin Kruithof, geassisteerd door zijn partner Marjan en hun twaalfkoppige team. Martin Kruithof leeft in symbiose met de regio waar hij is opgegroeid. Hij put er zijn energie en zijn inspiratie uit en runt er sinds 1993 een schitterende zaak. In dezelfde periode kookte hij twee Michelinsterren bij elkaar. Veertig gevarieerde, haalbare en heerlijke gerechten of hapjes en circa twintig basisrecepten worden in deze publicatie haarfijn uit de doeken gedaan en uitnodigend gepresenteerd.
Biologisch! Biodynamisch! Bio Natuurlijk?
€24.95Wijnliefhebbers – en zijn we dat niet allemaal? – zien vaak door de bomen het bos niet meer. Biologisch is in de keuken en bij de meeste mensen thuis al lang geen onbekende meer, eerder een must, maar de wijnen lijken in ons aankoopgedrag wat achterop te hinken. Biowijn, dat is toch troebele wijn die niet zo fris ruikt? In sommige restaurants kiezen jonge sommeliers inderdaad al eens voor heel bizarre wijnen met een niet meteen appetijtelijke neus, maar er zijn heus wel heerlijke ontdekkingen te doen!