The Yamazato chefs are generous with their tips and provide clear information on the ingredients, utensils, composition of a menu, garnishes and presentation of these gastronomic delights. A choice of alternatives to hard-to-find ingredients ensures that every amateur chef can cook kaiseki.
Wild op het bord
€49.90Ook naar het standpunt van de jager werd geluisterd. Een positieve visie op de jager, als vriend van de natuur, wordt verwoord door Frédéric Haÿez (Directeur van de Waalse afdeling van de Royal Saint-Hubert Club de Belgique). Hij heeft het over de ecologische rol van de jacht en het professionalisme van de jager. Tevens wordt aandacht besteed aan de wildkalender, de evolutie van de mentaliteit en het wildbestand, en de toekomst van de jacht.
Wild op het bord, een must voor elke fijnproever!