Twintig heerlijke Japanse grillschotels worden stap voor stap toegelicht in woord en beeld: appetizers, gebakken noedels en rijst, vlees, vis, vegetarische schotels, sauzen en desserts. Ze worden gepresenteerd met de typische Sazankasignatuur wat zoveel betekent als Teppanyaki met gastronomische allures. Ook de geschiedenis van deze culinaire trend, de nieuwste tendensen, de producten en de materialen komen uitgebreid aan bod. Een echt doe-boek met schitterende food fotografie van Stephane Verheye en een virtuoze tekst van Rodney Bolt.
Biologisch! Biodynamisch! Bio Natuurlijk?
€24.95Wijnliefhebbers – en zijn we dat niet allemaal? – zien vaak door de bomen het bos niet meer. Biologisch is in de keuken en bij de meeste mensen thuis al lang geen onbekende meer, eerder een must, maar de wijnen lijken in ons aankoopgedrag wat achterop te hinken. Biowijn, dat is toch troebele wijn die niet zo fris ruikt? In sommige restaurants kiezen jonge sommeliers inderdaad al eens voor heel bizarre wijnen met een niet meteen appetijtelijke neus, maar er zijn heus wel heerlijke ontdekkingen te doen!