Een van de redenen waarom gasten van over de hele wereld in het Amstel Hotel willen resideren is zonder enige twijfel het culinaire meesterschap van Edwin Kats, chef van Restaurant La Rive. Gelegen aan de oever van de Amstel vormt La Rive de ultieme locatie voor een uitstekende lunch of een uniek diner. Recent werden topkok Edwin Kats en zijn 32-koppig team bekroond met een tweede Michelinster voor de vele gastronomische topmomenten die ze hun internationale gasten steeds opnieuw bezorgen. In deze rijkelijke publicatie neemt auteur Alma Huisken (winnares Wina Born-prijs 2002) de lezer mee van de chef’s table tot in de wine room, dit alles gesitueerd in het meest glorieuze kader van Amsterdam. Alles wat La Rive maakt tot wat het is, komt in deze uitgave uitgebreid aan bod en wordt op stijlvolle wijze in beeld gebracht door fotograaf Bart Van Leuven.
Biergastronomie uit de Westhoek
€29.95In dit boek combineert de pionier van de Belgische bierkeuken zijn favoriete lokale ingrediënten – zoals hoppescheuten, duif, vergeten groeten, lam, biokip, foie d’oie en kazen – met een vijftigtal bieren uit zijn regio. Zoon Simon ontpopte zich tot hobbybrouwer en biersommelier en koos een passend biertje voor elk gerecht.
