Restaurant Kelderman in Aalst staat voor een superbe viskeuken, vrucht van een nauwelijks te evenaren productkennis, en voor een niet aflatende drang naar verfijning. Niet minder dan zestien vissoorten en schaal- en schelpdieren in al hun variëteiten worden in dit boek uitvoerig voorgesteld en toegelicht. Met elk van die eerlijke ingrediënten werden telkens twee gerechten klaargemaakt en gefotografeerd: een klassieke bereiding door vader Hubert en een moderne variant door zoon Emiel.
500 Favoriete Kazen
€24.95Betty Koster van L’Amuse is een begrip in de kaaswereld.
In deze nieuwe kaasbijbel presenteert ze 500 favoriete Europese kazen, waaronder 50 Belgische en 50 Nederlandse.