De onmiskenbare signatuur van de driesterrenchef loopt als een rode draad doorheen de tachtig recepturen, waarvan een flink deel op superbe wijze door Tony Le Duc in beeld werden gebracht. Pieter Van Doveren en Jan Van Hemeledonck mochten het intrigerende verhaal van de vijf seizoenen uitgebreid noteren en kwamen alles aan de weet over twintig ingrediënten die de culinaire kunst van Geert Van Hecke een uitgesproken eigenheid geven.
Biologisch! Biodynamisch! Bio Natuurlijk?
€24.95Wijnliefhebbers – en zijn we dat niet allemaal? – zien vaak door de bomen het bos niet meer. Biologisch is in de keuken en bij de meeste mensen thuis al lang geen onbekende meer, eerder een must, maar de wijnen lijken in ons aankoopgedrag wat achterop te hinken. Biowijn, dat is toch troebele wijn die niet zo fris ruikt? In sommige restaurants kiezen jonge sommeliers inderdaad al eens voor heel bizarre wijnen met een niet meteen appetijtelijke neus, maar er zijn heus wel heerlijke ontdekkingen te doen!