Begin de jaren ’90, bevrijd van de apartheid, is het land uit de afzondering geraakt. Met ongekende snelheid haalt Zuid-Afrika de opgelopen achterstand in en legt het de basis voor een fantastische toekomst, in harmonie met haar volk, haar natuur, haar levensstijl. De grote wijnen van vandaag zijn gevormd door pioniers die toonaangevend waren voor verschillende stijlen van wijnen en verschillende druivenrassen, maar er is ook een bijzonder sterke nieuwe generatie wijnmakers aan het werk. Dit boek wil een ode zijn aan beide groepen: dankbaar tegenover de pioniers, stimulerend voor de visionairen.
Biologisch! Biodynamisch! Bio Natuurlijk?
€24.95Wijnliefhebbers – en zijn we dat niet allemaal? – zien vaak door de bomen het bos niet meer. Biologisch is in de keuken en bij de meeste mensen thuis al lang geen onbekende meer, eerder een must, maar de wijnen lijken in ons aankoopgedrag wat achterop te hinken. Biowijn, dat is toch troebele wijn die niet zo fris ruikt? In sommige restaurants kiezen jonge sommeliers inderdaad al eens voor heel bizarre wijnen met een niet meteen appetijtelijke neus, maar er zijn heus wel heerlijke ontdekkingen te doen!