Professor Raoul Rottiers onderstreept het belang van een evenwichtige voeding, bespreekt de meest voorkomende gezondheidsproblemen en wijst op de heilzame werking van sommige ingrediënten, terwijl mevrouw Agnes Notte-De Ruyter dit alles vertaalt in een 30-tal menu’s, waarvan een flink aantal gerechten werd gefotografeerd in een bereiding van sterrenkok Luc Huysentruyt. Veel aandacht gaat bovendien uit naar het steeds groeiende gamma vervangproducten en naar de voedingswaarde van de diverse schotels.
Pottengluren bij de buren
€17.95In dit boek maken we kennis met de traditionele keuken van tien Belgische gezinnen, waarvan negen ‘nieuwe Belgische families’. Auteurs Sarah Bauwens en An Vissers gaan daarbij op zoek naar het antwoord op de vraag die zij van hun eigen kinderen voorgeschoteld kregen: ‘Mama, eten ze bij mijn nieuwe vriend Maxime, die van Kameroen komt, hetzelfde als bij ons?’