Zijn aandacht gaat daarbij uit naar eigentijdse bladgroenten, slagewassen en kruiden die niet alleen bijzonder mooi ogen, maar ook in de gezinskeuken een zeer gesmaakte rol spelen. Nu eens gaat het om nieuwe variëteiten, dan weer om compleet in de vergetelheid geraakte gewassen. Alle worden uitgebreid voorgesteld: met steekkaart, raadgevingen voor het aanplanten in de tuin en tips voor culinair gebruik. Volgens het principe ‘ontdek, doe en geniet’ (lezen, aanplanten en klaarmaken) wordt de tuinliefhebber rondgeleid in een hoogst originele, veelkleurige en smaakvolle moestuin.
Biergastronomie uit de Westhoek
€29.95In dit boek combineert de pionier van de Belgische bierkeuken zijn favoriete lokale ingrediënten – zoals hoppescheuten, duif, vergeten groeten, lam, biokip, foie d’oie en kazen – met een vijftigtal bieren uit zijn regio. Zoon Simon ontpopte zich tot hobbybrouwer en biersommelier en koos een passend biertje voor elk gerecht.