Sommige van deze huizen kunnen bogen op een eeuwenoude traditie, andere zijn daarentegen slechts een vijftiental jaar actief, maar alle kunnen ze prat gaan op een wonderlijke geschiedenis en fabuleuze resultaten. Achter elk van deze bodega’s schuilt een boeiend verhaal, ‘geschreven’ door gedreven en bezielde wijnmakers. Vaak situeren deze domeinen zich op adembenemende plekken of namen jonge wijnavonturiers hun intrek in historisch waardevolle gebouwen, wat naast de boeiende aantekeningen uiteraard ook schitterende fotografie heeft opgeleverd.
Biergastronomie uit de Westhoek
€29.95In dit boek combineert de pionier van de Belgische bierkeuken zijn favoriete lokale ingrediënten – zoals hoppescheuten, duif, vergeten groeten, lam, biokip, foie d’oie en kazen – met een vijftigtal bieren uit zijn regio. Zoon Simon ontpopte zich tot hobbybrouwer en biersommelier en koos een passend biertje voor elk gerecht.