Giovanni, Guiseppe, Renato, Dino, Guido & Stefano: klinkende namen die doen dromen van La Bella Italia. Zes chefissimi laten zich inspireren door de culinaire tradities van de Italiaanse regionale keuken. Hun restaurants behoren tot het kruim van de Italiaanse restaurants in België: Arte en Ferrier, Antwerpen – Bocconi, Brussel – La Botte, Genk – Il Fiore, Maasmechelen – Senza Nome, Brussel – La Table des Matières, Mons.
Zij presenteren elk een volledig menu met zes authentieke gerechten uit hun moederland waar tafelen tot een levenskunst wordt verheven. Een pure en eenvoudige keuken, met weinig franjes en liflafjes, met passie voor de essentie: het product. Bottarga, baccalà, kappertjes, artisjokken, mascarpone en ricotta … het is maar een greep uit de typisch Italiaanse specialità die worden toegelicht en die in de ingrediëntenlijst staan van deze publicatie.
Een ode aan de heerlijke smaken en aroma’s uit het land dat zoveel meer te bieden heeft dan pizza en pasta.
De Tafel van Tien
€24.95Zorgeloos koken voor een groter gezelschap en samen met je gasten genieten van heerlijke gerechten – zonder al te veel poespas en stress – dat zijn de uitgangspunten van ‘De Tafel van Tien’.
