Restaurant De Lindenhof in Giethoorn staat niet alleen bekend om zijn exquise haute cuisine, ook het ontbijt is er fenomenaal. Martin Kruithof, de patron-cuisinier van deze tweesterrenzaak, liet zich voor dit boek inspireren door tien leuke thema’s om zijn heerlijkste ontbijt- en brunchgerechten te bereiden: een culinaire wereldreis met taco, couscous of escabeche – een gezonde start met smoothies en crudités – kindvriendelijke keuzes zoals brownies, blondies, rijstepap en wafels – noedelsoep en bouillon om een kater te verjagen – bladerdeeghapjes, grog of andere stevige kost voor een energievretende dag – quiche en scones of champagne en kaviaar om je geliefde te verrassen met ontbijt op bed – heerlijke sandwiches, gemakkelijk en snelklaar voor een last minute brunch – of net slow motion gerechten zoals soufflé en zelfbereide ganzenlever voor een luie zondag – muffins of paté, de ideale take away voor een picknick of boottochtje – of het 14-gangen verwenontbijt dat Martin Kruithof zelf aan zijn gasten serveert.
Biergastronomie uit de Westhoek
€29.95In dit boek combineert de pionier van de Belgische bierkeuken zijn favoriete lokale ingrediënten – zoals hoppescheuten, duif, vergeten groeten, lam, biokip, foie d’oie en kazen – met een vijftigtal bieren uit zijn regio. Zoon Simon ontpopte zich tot hobbybrouwer en biersommelier en koos een passend biertje voor elk gerecht.