De onmiskenbare signatuur van de driesterrenchef loopt als een rode draad doorheen de tachtig recepturen, waarvan een flink deel op superbe wijze door Tony Le Duc in beeld werden gebracht. Pieter Van Doveren en Jan Van Hemeledonck mochten het intrigerende verhaal van de vijf seizoenen uitgebreid noteren en kwamen alles aan de weet over twintig ingrediënten die de culinaire kunst van Geert Van Hecke een uitgesproken eigenheid geven.
€60.00
De Karmeliet
De Karmeliet klinkt als muziek in de oren van elke rechtgeaarde gourmand. Alles in dit appetijtelijke boek staat in het teken van een perfecte beheersing van de traditie, getoetst aan de beste, vaak streekgebonden producten.
Uitverkocht
Andere boeken
De Tafel van Tien
€24.95Zorgeloos koken voor een groter gezelschap en samen met je gasten genieten van heerlijke gerechten – zonder al te veel poespas en stress – dat zijn de uitgangspunten van ‘De Tafel van Tien’.
All Belgian Beers, Alle Belgische Bieren, Toutes les bières belges
€35.00De Belgen zijn fier op hun gerstenat en terecht! Deze derde herziene en geactualiseerde editie van de iconische bierbijbel ‘Alle Belgische Bieren’ bewijst eens te meer dat België haar reputatie van bierland nog steeds alle eer aandoet.
Onze receptuur voor confituur
€19.95Toen Karen Depoorter vroeger op zoek was naar goede producten voor het ontbijt en ze veel aardbeien in haar moestuin had, besloot ze om zelf confituur te maken. Het resultaat was niet meteen wat ze wilde, maar ze raakte wel helemaal in de ban van confituur.
Slimme Slaatjes
€19.95Slaatjes met een gerookte toets, een zuiderse vibe of oosterse inspiratie, salades van bij ons, combinaties met wildgeplukte kruiden en bloemen of met (vergeten) groente uit de moestuin, klassiekers met een twist … dat is wat de chefs van Hotelschool Spermalie je presenteren.
Van aardappel tot friet
€35.00De aardappel, een voedingsproduct dat zo vertrouwd is en dat vele generaties lang zo goed als dagelijks op het bord kwam, kent een boeiende geschiedenis.