Falen was geen optie. Na een stage bij onder meer Oud Sluis start hij, samen met zijn vrouw Fleur Boussy en schoonbroer Frederik, Cuines,33 een uniek restaurant in Knokke. De drive, exquise smaak en passie werden nog geen jaar later beloond met een eerste Michelinster. Edwin Menue’s eigentijdse seizoenskeuken munt uit in wereldse flair en unieke smaakcombinaties. Het menu en kosmopolitische karakter van het interieur zijn een staalkaart van de vele inspiratiebronnen van de chef, die zelfs in de kleinste toevalligheden inspiratie vindt: een takje tijdens een fietstocht in het bos, een kleurige tajine in Marrakech, een geur in Barcelona, een gebroken bord, een tattoo… Dit boek beschrijft het opmerkelijke verhaal van een chef voor wie alleen het beste goed genoeg is. Een perfectionist met maar één doel voor ogen: gasten een topbeleving aanbieden.
Rendez-vous rond de BBQ
€19.95Zonnig weer, familie of vrienden in de buurt… Niets gezelliger dan een heerlijke barbecue! Het kriebelt om de handen uit de mouwen te steken en ondertussen te genieten van een zomerse cocktail. Geen stress, geen uren werk in de keuken, geen ellenlange boodschappenlijst en toch een origineel menu waarbij groot en klein de vingers aflikken.