In dit unieke boek laten auteur H.P.O. Breuer en fotograaf Bart Van Leuven u de heerlijke sfeer in Bareiss voluit beleven. De charme van het hotel vinden we moeiteloos terug in de wonderlijke keuken. De hartelijke ontvangst weerspiegelt zich in een heerlijk aperitief met verrukkelijke hapjes. Het zorgeloze vakantiegevoel wordt nog versterkt door een uiterst verzorgde bediening. Het topniveau van het huis bevestigd door de uitzonderlijke kwaliteit van de gerechten en door een wijnkelder die zijn gelijke nauwelijks kent. Kleine details en attenties sieren ook de borden. Een grenzeloos respect voor kwaliteit en traditie brengt ons midden in het Zwarte Woud bij een ambachtelijke bakker, een rundvee-, een schapen- en een konijnenkwekerij.
Biologisch! Biodynamisch! Bio Natuurlijk?
€24.95Wijnliefhebbers – en zijn we dat niet allemaal? – zien vaak door de bomen het bos niet meer. Biologisch is in de keuken en bij de meeste mensen thuis al lang geen onbekende meer, eerder een must, maar de wijnen lijken in ons aankoopgedrag wat achterop te hinken. Biowijn, dat is toch troebele wijn die niet zo fris ruikt? In sommige restaurants kiezen jonge sommeliers inderdaad al eens voor heel bizarre wijnen met een niet meteen appetijtelijke neus, maar er zijn heus wel heerlijke ontdekkingen te doen!