Culinair

Monumenten van de Zuid-Afrikaanse wijn

42.00

In wijnencyclopedieën en -atlassen vind je meestal slechts enkele bladzijden over Zuid-Afrika. En dat terwijl daar misschien wel de grootste wijnrevolutie ter wereld bezig is. Dit nieuwe wereldwijnland met de cultuur van de oude wereld heeft een unieke ‘terroir’: een zacht mediterraan klimaat met invloed vanuit twee oceanen, een amalgaam aan grondsoorten dat toelaat om verschillende Europese druivenrassen, maar ook één autochtone kruising te telen.

Eet gezond en naar hartelust

14.95

Zorg dragen voor hart en bloedvaten betekent niet dat je elke dag een eenzijdige of onaantrekkelijke maaltijd hoeft te eten. Om onze eetgewoontes blijvend te kunnen verbeteren kiezen voedingsdeskundigen vandaag de dag met succes voor een gezonde voeding die én smakelijk én afwisselend is. Als vanzelfsprekend komen hierbij veel groenten en fruit op tafel, naast vis, gevogelte en vleesvervangende producten. Op die manier wordt lekker en gezond eten een dagelijks feest, waarvan het hele gezin kan meegenieten.

Monuments of Italian Wine

42.00

In deze bijzonder fraaie uitgave gidsen de auteurs u langs twaalf prestigieuze Italiaanse wijnhuizen van Lombardije tot Abruzzi. Ze laten u niet alleen kennismaken met het aanbod van deze producenten, maar vertellen u meer over de eigenheid van deze superieure wijnen en de eigenzinnigheid van hun makers. ‘Re’ Edoardo Valentini, ‘Maestro’ Giuseppe Quintarelli, Francesco ‘Josko’ Gravner, Francesca ‘La Muti’ Romana Rivelli, Angelo ‘Numero Uno’ Gaja,… het zijn slechts enkele namen uit dit illustere gezelschap. Ieder van deze wijnmakers heeft zijn of haar eigen verhaal en uitgesproken opvattingen; elk huis zijn geheimen, legendes en tradities. Dit boek wil vooral een ode zijn aan de fabuleuze diversiteit van de Italiaanse wijn en de hartelijkheid van zij die deze cultuur dagelijks uitdragen.

Monuments of the Spanish Wine

42.00

Auteur Wim Vanleuven stelt in de nieuwste titel in deze reeks 23 Spaanse wijndomeinen voor, die tot de absolute top behoren. Sommige van deze huizen kunnen bogen op een eeuwenoude traditie, andere zijn daarentegen slechts een vijftiental jaar actief, maar alle kunnen ze prat gaan op een wonderlijke geschiedenis en fabuleuze resultaten. Achter elk van deze bodega’s schuilt een boeiend verhaal, ‘geschreven’ door gedreven en bezielde wijnmakers.

Vaak situeren deze domeinen zich op adembenemende plekken of namen jonge wijnavonturiers hun intrek in historisch waardevolle gebouwen, wat naast de boeiende aantekeningen uiteraard ook schitterende fotografie heeft opgeleverd.

Het culinaire erfgoed van Villa Lorraine

60.00

De Villa Lorraine is sinds jaar en dag een begrip voor elke fijnproever die een sublieme klassieke keuken apprecieert en houdt van stijlvol tafelen in een groene en elegante omgeving. In 1953 legde Marcel Kreusch, autodidact en de jongste maître van België in die tijd (Palace Hotel), de basis van deze gastronomische tempel aan het Terkamerenbos.

Monuments of South-African wine

42.00

In wijnencyclopedieën en -atlassen vind je meestal slechts enkele bladzijden over Zuid-Afrika. En dat terwijl daar misschien wel de grootste wijnrevolutie ter wereld bezig is. Dit nieuwe wereldwijnland met de cultuur van de oude wereld heeft een unieke ‘terroir’: een zacht mediterraan klimaat met invloed vanuit twee oceanen, een amalgaam aan grondsoorten dat toelaat om verschillende Europese druivenrassen, maar ook één autochtone kruising te telen. Grillige bergketens zorgen er voor unieke microklimaten met een grote diversiteit in stijlen tot gevolg. Maar bovenal zijn er gepassioneerde mensen aan het werk.

Belgische kunstenaars ontmoeten meesterkoks – Les artistes belges rencontrent des chefs cuisiniers

60.00

Deze prachtig geïllustreerde publicatie (meer dan 100 paginagrote foto’s…) staat voor het visuele en tekstuele verslag van een reeks fel gesmaakte confrontaties tussen grootmeesters van de Belgische beeldende en culinaire kunst. Zeventien meesterkoks toetsen hun creativiteit aan het werk van een selectie toonaangevende kunstenaars (o.m. Bram Bogart, Gilbert Decock, Pol Mara, Roger Raveel, Serge Vandercam, José Vermeersch, Liliane Vertessen…). Een verrassend boek voor allen die de geroemde Belgische beeld- en eetcultuur een warm hart toedragen.

Mijn Belgische Keuken – Ma Cuisine Belge

49.00

Beleef ongekende culinaire sensaties in de Belgische Keuken van Philippe Renard en ontdek de kunst van het harmonieus samenbrengen van het beste van twee culturen. Deze Luikse chef die gedurende jaren in Vlaanderen werkzaam was, stelt u 80 nooit eerder gepubliceerde recepten voor, die alle op paginagrote foto’s werden afgebeeld. De Belgische Keuken van aperitiefhapje tot dessert, zoals zij nog nooit te boek werd gesteld.

1 4 5 6 7