Culinair

De Villa Lorraine is sinds jaar en dag een begrip voor elke fijnproever die een sublieme klassieke keuken apprecieert en houdt van stijlvol tafelen in een groene en elegante omgeving. In 1953 legde Marcel Kreusch, autodidact en de jongste maître van België in die tijd (Palace Hotel), de basis van deze gastronomische tempel aan het Terkamerenbos.

Voor een steeds grotere groep consumenten is gezond eten niet langer een louter modisch fenomeen, maar een zaak van levensbelang. Zij hebben leren leven met aandoeningen als diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten, kanker of een hardnekkige voedselallergie. Met deze publicatie wordt aangetoond dat deze mensen best lekker, gevarieerd en smaakvol kunnen blijven eten.

Welke is de beste whisky? Een niet te beantwoorden vraag die echter maar al te vaak brandt op de lippen van menig liefhebber.

Beleef ongekende culinaire sensaties in de Belgische Keuken van Philippe Renard en ontdek de kunst van het harmonieus samenbrengen van het beste van twee culturen. Deze Luikse chef die gedurende jaren in Vlaanderen werkzaam was, stelt u 80 nooit eerder gepubliceerde recepten voor, die alle op paginagrote foto’s werden afgebeeld. De Belgische Keuken van aperitiefhapje tot dessert, zoals zij nog nooit te boek werd gesteld.

Topgastronomie en vegetarisme vinden elkaar de jongste tijd wel vaker. De groep vegetarische gastronomen wordt ontegensprekelijk talrijker en stelt steeds hogere eisen aan het creatieve genie van de meesterkok.

Auteur Wim Vanleuven stelt in de nieuwste titel in deze reeks 23 Spaanse wijndomeinen voor, die tot de absolute top behoren.

Een uitbundig geïllustreerd kunstboek met meer dan 500 afbeeldingen gunt u een bevoorrechte blik in de werkomgeving en leefwereld van achttien jonge getalenteerde chefs, de nieuwe generatie jonge restaurateurs van België. Achttien wervelende beeldenreeksen en evenveel superbe, paginagroot afgebeelde gerechten vormen een kijkboek dat blijft verrassen.