Akira Oshima, chef van het restaurant Yamazato in Hotel Okura, heeft als enige Japanse chef in Europa een Michelinster. Zijn keuken onderscheidt zich van de ‘gewone’ Japanse sushi keuken door haar originaliteit en authenticiteit. De kaiseki-keuken is gebaseerd op een traditie van honderden jaren oud en bevat heel wat symboliek en rituelen. Alle gerechten en recepten worden in de kaiseki-keuken gemaakt in functie van feesten of belangrijke momenten doorheen het jaar.
Once upon a Castle – Discover my secrets
€24.95Once upon a time… A castle. That’s about how the intriguing fairy tale created by British theatre company and artists’ collective WildWorks around Gaasbeek Castle and its most imaginative inhabitants begins. But is it really a fairy tale?