• Skb Facebook

Winkelwagentje

U heeft nog niets aan uw mandje toegevoegd
  Subtotaal € 0,00
Verder naar bestellen
In de Wulf

Technische fiche

Auteur
Fotograaf Piet De Kersgieter
Formaat 22,5x22,5
Pagina's 192
Afwerking Hardcover
Taal Nederlands
ISBN 978-90-5856-348-4

In de Wulf

€ 39,00
Add to basket

Gratis verzending vanaf € 25,00 *

Culinair raffinement staat centraal in de innovatieve keuken van Kobe Desramaults. De chef van het sterrenrestaurant ‘In De Wulf’ en medeoprichter van de ‘Flemish Foodies’ creëert opmerkelijke gastronomische gerechten, geïnspireerd door zijn Vlaamse roots en de nabijheid van de zee. Streekproducten, schelp- en schaaldieren nemen in de keuken van Kobe een bijzondere plaats in en hij creëert er ware smaakexplosies mee. Steeds weer wil hij innoveren en een maximum aan aroma’s teweegbrengen. Kortom, de keuken van Kobe combineert op schitterende wijze culinaire toptechnieken met de rijke smaken van zijn geboortestreek.


In zijn eerste boek toont Kobe Desramaults ons de talrijke rijkdommen van de Westhoek. Als inleiding schildert auteur Annick Vansevenant een prachtig portret van deze streek, aan de hand van thema’s als de zee, de Ijzer, de Grote Oorlog, Dranouter… Na een korte voorstelling van de chef en zijn restaurant brengt Kobe Desramaults een 40-tal innovatieve gerechten op basis van een of meerdere streekproducten. De recepten worden geïllustreerd met korte bijdragen over de specifieke eigenschappen van de gebruikte ingrediënten of de producenten uit de streek.

Nu bestellen

* voor boeken geleverd binnen de Benelux.

Deze site maakt gebruik van cookies om de site optimaal te laten werken.