• Skb Facebook

Winkelwagentje

U heeft nog niets aan uw mandje toegevoegd
  Subtotaal € 0,00
Verder naar bestellen
Ciel Bleu<br>Guestronomy

Technische fiche

Auteur
Fotograaf Ivo Geskus
Formaat 34 x 24,5
Pagina's 360
Afwerking Hardcover
Taal Nederlands
ISBN 9789058565556

Ciel Bleu

Guestronomy

€ 75,00
Add to basket

Gratis verzending vanaf € 25,00 *

DUTCH EDITION ONLY


Guestronomy vertelt het verhaal van een restaurant dat drijft op dromen. Dat koerst op klasse en draait om passie. Guestronomy vertelt het verhaal van Ciel Bleu. 


Guestronomy is het tweede kookboek van het Amsterdamse sterrenrestaurant Ciel Bleu. Met ruim vijftig tongstrelende recepten, verdeeld over de vier seizoenen van het jaar. Met ruim vijftig oogstrelende foto’s van al die kostelijke gerechten, zodat er niets meer fout kan gaan in de keuken thuis…

 

Maar Guestronomy vertelt tevens het verhaal van een grote groep mensen met eenzelfde droom: het beste restaurant van Nederland neerzetten. Die droom stuurt ze op een zoektocht, dichtbij en in verre landen. Zij dwingt ze tot een queeste, naar de mooiste producten. Voor de mooiste gerechten. Voor de mooiste gasten. Dus voert Guestronomy de lezer mee naar de eenden en kwartels van Pierre Duplantier in het zuiden van Frankrijk. Of naar de oesters van David Hervé, de champagnes van het huis Ruinart en de weelderige wijnen van Domaine Leflaive in de Bourgogne. Het boek schetst in rijke taal de schapen en lammeren van Dorset, de olijfolie uit Sabijnse heuvels nabij Rome en de zoete verleidingen van het magische Istanbul.

 

Dichter bij huis bezoeken de sterrenchefs Onno en Arjan de bierbrouwers van ’t IJ en de kaaskunstenaars van de Dikhoeve, de cacaokornuiten van Chocolatemakers en de pioniers van PuurGroenten. Voeg daarbij de talloze portretten van die mensen met hun droom-van-het-beste-restaurant, van mensen die Ciel Bleu bewonderen en van mensen die erdoor geïnspireerd raken, en Guestronomy is naast een kookboek ook de blauwdruk voor een succesvol restaurant. 

 

ENGLISH EDITION ALSO AVAILABLE:

http://www.stichtingkunstboek.com/nl/boek/detail/8079/ciel-bleu-guestronomy

 

Nu bestellen

* voor boeken geleverd binnen de Benelux.

Deze site maakt gebruik van cookies om de site optimaal te laten werken.