• Skb Facebook

Winkelwagentje

U heeft nog niets aan uw mandje toegevoegd
  Subtotaal € 0,00
Verder naar bestellen
Yamazato<br>De Kaiseki keuken

Technische fiche

Auteur
Fotograaf Bart Van Leuven
Formaat 26,5 x 22
Pagina's 192
Afwerking Hardcover
Taal Nederlands
ISBN 978-90-5856-112-1

Yamazato

De Kaiseki keuken

€ 49,00
Add to basket

Gratis verzending vanaf € 25,00 *

Akira Oshima, chef van het restaurant Yamazato in Hotel Okura, heeft als enige Japanse chef in Europa een Michelin-ster. Zijn keuken onderscheidt zich van de ‘gewone’ Japanse sushi keuken door haar originaliteit en authenticiteit. De Kaiseki-keuken is gebaseerd op een traditie van honderden jaren oud en bevat heel wat symboliek en rituelen. Alle gerechten en recepten worden in de Kaiseki-keuken gemaakt in functie van feesten of belangrijke momenten doorheen het jaar.

In deze unieke uitgave vertelt Akira Oshima het verhaal van de enige echte Japanse Kaiseki-keuken, rijkelijk geïllustreerd en uiteraard met tientallen heerlijke gerechten. Kaiseki, de authentieke Japanse keuken is dankzij de schitterende bijdragen van specialisten Patrick Faas en Katarzyna Cwiertka uitgegroeid tot een werkelijk uniek referentiewerk voor allen die de ziel en de kunst van de Japanse keuken willen ontdekken. gesteld.
Nu bestellen

* voor boeken geleverd binnen de Benelux.

Deze site maakt gebruik van cookies om de site optimaal te laten werken.