home
| NL - EN |
CuberdonAnnick Vansevenant
Vooral bekend om hun iconische cuberdon, ‘neuzeke’ of ‘tsoepke’, behoort Confiserie Geldhof zonder twijfel tot het meest gekoesterde Vlaamse culinaire erfgoed. Toen Antoine Geldhof als veertienjarige het negentiende eeuwse geheime recept van de cuberdons meekreeg van de kleinzoon van de uitvinder, kon die onmogelijk vermoeden dat het donkerrode kegelvormige snoepje met de onweerstaanbaar vulling v...
Over Vlees en BloedProf. dr. Wim De Clercq, dr. Wouter Dhaeze, Sofie Vanhoutte, Johan Deschieter, dr. Jens Dolata
Tussen Schelde en Noordzee lag in de Romeinse tijd een bloeiend wingewest. Zijn bevolking, de Menapiërs, verwierf naam en faam met de handel in zout en door de export van smaakvolle hammen. Op het Noord-Menapische platteland woonden voornamelijk bescheiden boerengemeenschappen. Hun traditionele levenswijze stond veraf van de rijke Romeinse cultuur. Recente opgravingen in het noorden van de provinc...
Sleeping BeautiesLuc Vanackere, Ann Geeraerts
Sleeping Beauties wil veel meer zijn dan een voorspelbare verzameling slapende schoonheden. Deze tentoonstelling in het Kasteel van Gaasbeek (9 sept. t.e.m. 13 nov. 2011) neemt de bezoeker mee naar een droomwereld down the rabbit hole. De expo brengt een selectie werken uit de hedendaagse kunst van de laatste dertig jaar die zich specifiek door slaap en droom liet inspireren. Naar de filosofie van...
The Holy KamaKamagurka
Multitalent Kamagurka begon zijn carrière als cartoonist bij het Belgische weekblad HUMO. Vandaag publiceert hij in talloze media in verschillende landen zoals Nederland (NRC Handelsblad, HP de tijd), Frankrijk (Charlie Hebdo, Hara Kiri, Le Canard enchaîné), UK (Squib, The Spectator, Deadpan), Duitsland (Titanic, Suddeutsche Zeitung, Zitty, Eulenspiegel), Oostenrijk (Die Presse), USA (The New York...
Rock-Fort Peter Laloo, Hermes Vanliefde
Na diverse culinaire omzwervingen kruisten de wegen van Peter Laloo en Hermes Vanliefde elkaar in de keuken van een Brugse brasserie. De jonge collega’s werden na drie jaar zakenpartners en sloegen een eigen(zinnige) culinaire richting in. Chef Hermes is een aanhanger van eenvoud. Kunnen proeven wat je aan het eten bent, daar draait het om. Zuivere ingrediënten in licht verteerbare bereidingen, ve...
Je eigen groentetuin op 1m²Anne-Marie Nageleisen
Groene vingers maar weinig tijd en ruimte? Geen nood, een moestuin ligt vanaf nu ook binnen uw handbereik. ‘Square Foot Gardening’ is een oorspronkelijk Amerikaans systeem van efficiënt, biologisch en ecologisch moestuinieren op één vierkante meter dat ook bij ons op steeds meer enthousiaste aanhangers kan rekenen. De vierkante meter tuin is een droom voor wie enkel over een dakterras, een stadsk...
All Belgian Beers, Les Bières Belges, Alle Belgische BierenHilde Deweer
Deze update van ‘Alle Belgische Bieren’ telt meer dan 500 nieuwe bieren. Meer dan 1.100 bieren zijn gefotografeerd in het originele glas en fles en worden alfabetisch voorgesteld.Elk beeld wordt geflankeerd door belangrijke facts and figures en interessante weetjes. Deze nieuwe complete Belgische Bierbijbel is een musthave voor elke bierkenner en de ultieme gids voor elke bierliefhebber....
My IkebanaMarcel Vrignaud
Marcel Vrignaud mag terecht een Europese Ikebanapionier genoemd worden. Na een studie van drie en een half jaar in Nagoya (Japan), richtte Vrignaud in Parijs zijn eigen Ikebana Floral Art Center op waar hij nog steeds één van de permanente professoren is. Met een grote diversiteit aan nationaliteiten in zijn opleidingscentrum, wordt Marcel Vrignauds stijl en visie wereldwijd verspreid en wordt de ...
Moniek Vanden Berghe MonographMoniek Vanden Berghe
Moniek Vanden Berghe louter als floraal ontwerpster bestempelen, zou haar veelzijdige talent oneer aandoen. Na een opleiding in de schilder- en beeldhouwkunst, keramiek en grafische vormgeving vond Moniek haar ware passie in de florale kunst. Haar natuurlijke gevoel voor vorm en kleur, contrast, textuur en structuur resulteerde dan ook in een hoogstpersoonlijke, elegante en eigentijdse schikstijl....
YamiemamieInge Sap
Onder het label Yamiemamie organiseert Inge Sap sinds meer dan vier jaar workshops voor volwassenen en kinderen waarbij zij taarten en cupcakes omtovert tot sprookjesachtige creaties. Gewapend met rolsuiker, vormpjes, penselen, eetbare lijm… tovert zij wonderlijke taferelen op traditionele en minder traditionele biscuits. Het team van Yamiemamie verleidt vandaag jong en oud ook met de gloednieuwe ...
Kookbijbel voor de hobbykokWalter Lanckmans
Met deze complete kookbijbel voor starters en ervaren hobbykoks, wordt iedereen chef! Alle recepten, tips, weetjes, basistechnieken en productinfo uit de eerder verschenen boekdelen van de culinaire reeks in samenwerking met Hotelschool Spermalie worden gebundeld in deze unieke uitgave. Meer dan 125 recepten uit Basistechnieken, Koude kunstjes, Het beste uit de zee, Een pluim voor de chef, De kers...